Sarah Bernard-kaker er en uimotståelig kombinasjon av knasende mandelbunn, silkemyk sjokoladekrem og en herlig sprø sjokoladeglasur. Når du tar den første biten, møter du en knasende, lett seig mandelbunn som smelter i munnen. Den naturlige sødmen fra mandlene balanserer perfekt med den rike, fløyelsmyke sjokoladekremen som ligger som et luftig lag oppå bunnen.
Sjokoladekremen har en dyp og fyldig smak, der smør og kakao smelter sammen og gir en intens, men balansert sødme. Eggeplommene i kremen gir den en silkemyk tekstur, som kontrasterer fint med den sprø bunnen.
Til slutt er kaken dekket med et tynt, glinsende lag av mørk sjokolade, som knaser når du biter gjennom den, før den smelter i munnen. Smøret i glasuren gir sjokoladen en ekstra glatt og rik konsistens, noe som gjør den lett å bite i selv etter kjøling. Hver munnfull gir en perfekt balanse mellom det søte, det bitre fra sjokoladen og den milde nøttesmaken fra mandlene.
Sarah Bernard-kaker er ikke bare en smakfull nytelse, men også et vakkert tilskudd til ethvert kaffebord. De kan serveres som en delikatesse til spesielle anledninger, som jul eller bursdager, eller når du vil imponere gjestene med noe virkelig spesielt.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Bunn:
- 200 g mandler
- 200 g melis
- 2 eggehviter
- Sjokoladekrem:
- 100 g smør (romtemperert)
- 100 g melis
- 2 ss kakao
- 2 eggeplommer
- Sjokoladeglasur:
- 150 g mørk sjokolade
- 2 ss smør
STEG FOR STEG:
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Kjør mandlene til mel i en foodprosessor. Bland med melis.
- Visp eggehvitene til stivt skum, vend inn mandelblandingen.
- Lag små runde bunner på bakepapir og stek i 10–12 minutter.
- Avkjøl bunnene helt.
- Lag sjokoladekremen ved å piske smør, melis og kakao. Tilsett eggeplommene.
- Smør sjokoladekrem på de avkjølte mandelbunnene, og sett i fryseren i 1 time.
- Smelt sjokolade og smør over vannbad.
- Dypp de kalde kakene i sjokoladeglasuren, og sett dem tilbake i kjøleskapet til sjokoladen stivner.
Kommentarer