Denne krydrede linsesuppen byr på en fyldig og varmende opplevelse som gir et ekte smakskick. Med en base av røde linser kokt til perfeksjon i en aromatisk blanding av kokosmelk, hvitløk, ingefær, og varme krydder som gurkemeie og spisskummen, er hver skje full av smak og komfort. Suppen har en naturlig fylde fra linsene, som gir en kremet konsistens uten behov for fløte. Kokosmelken tilfører en myk, søtlig undertone som balanserer perfekt med krydderets intensitet.
Hver bit gir en eksplosjon av smaker, der korianderen på toppen tilfører en frisk og urtelignende kontrast til suppens rike og krydrede profil. Suppen er fylt med komplekse smaker som gir en følelse av varme og tilfredsstillelse, perfekt for kalde dager eller når du vil ha noe ekstra smakfullt. Den delikate balansen mellom syrligheten fra limejuice og sødmen fra kokosmelken gjør denne suppen uforglemmelig.
Server gjerne suppen med ferskt brød eller grovt knekkebrød, eller topp den med et dryss ristede nøtter for litt knas. En dash limejuice rett før servering løfter smaken til nye høyder.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer

INGREDIENSER:
- Suppe
- 200 g røde linser, skylt
- 1 løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss revet ingefær
- 1 ss olivenolje
- 1 boks (400 ml) kokosmelk
- 1 liter grønnsakskraft
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts spisskummen
- 1/2 ts chiliflak (juster etter ønsket styrke)
- Saften av 1 lime
- Salt og pepper etter smak
- Topping (valgfritt)
- Fersk koriander, hakket
- Ristede cashewnøtter eller mandler
STEG FOR STEG:
- Varm opp olivenolje i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og stek til den er myk og gjennomsiktig.
- Tilsett hvitløk og ingefær, og stek i ytterligere 1-2 minutter til det dufter aromatisk.
- Ha i gurkemeie, spisskummen og chiliflak, og rør godt.
- Tilsett de skylte linsene og grønnsakskraften. La det småkoke i ca. 20 minutter, eller til linsene er møre.
- Hell i kokosmelken, rør godt, og la det småkoke i 5-10 minutter til suppen er kremet.
- Smak til med salt, pepper og limesaft.
- Server suppen varm, toppet med hakket koriander og eventuelt ristede nøtter.
Kommentarer