1. Kort historie av oppskriften
Rismelkgrøt med kanel er en klassiker som har fått nytt liv i moderne kjøkken. Tradisjonelt har grøt vært en rimelig og næringsrik frokostrett i mange kulturer, og i Norge har vi en lang historie med både havregrøt og risgrøt. Med den økende interessen for plantebaserte alternativer, har rismelk blitt en populær ingrediens i grøtretter. Denne oppskriften kombinerer den naturlige sødmen fra rismelk med den varme krydderblandingen av kanel, som gir en deilig duft og en smakfull start på dagen. Den er enkel, sunn og tilfredsstillende – en perfekt måte å varme seg på en kald morgen!
2. Næringsinnhold per porsjon
| Næringsstoff | Mengde per porsjon |
|---|---|
| Kalorier | 160 kcal |
| Fett | 5 g |
| Mettet fett | 0,5 g |
| Karbohydrater | 24 g |
| Sukker | 4 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 3 g |
| Vitamin A | 12 IU |
| Vitamin C | 1 mg |
| Kalsium | 140 mg |
| Jern | 0,8 mg |
3. Smak og tekstur
Denne rismelkgrøten har en kremet, fløyelsmyk tekstur som gjør den både mettende og behagelig å spise. Rismelken gir grøten en mild og lett sødme, og kanelen tilfører en krydret varme som setter en koselig stemning. Konsistensen er perfekt balansert – grøten er tykk nok til å føles som en solid frokost, men ikke tung. Den lette sødmen og de varme krydderne skaper en perfekt harmoni som føles både trøstende og næringsrik. Dette er en grøt som er lett å like for både voksne og barn.
4. Min erfaring, tips, minner
Jeg har alltid hatt en stor kjærlighet for grøt, og denne rismelkgrøten med kanel er virkelig en av mine favoritter. Jeg husker første gang jeg laget den, og hvordan hele huset ble fylt med den deilige duften av kanel som gjorde det ekstra koselig på en kald vintermorgen. Jeg pleier å tilsette et skvett vaniljeekstrakt for ekstra smak, og noen ganger drysser jeg over hakkede nøtter for litt ekstra tekstur. Jeg anbefaler virkelig å bruke frisk frukt som topping – eplebiter eller bær gir en deilig friskhet som kontrasterer perfekt med den kremete grøten.
5. Tilbehør
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Friske bær | Jordbær, blåbær eller bringebær gir en fin sødme. |
| Nøtter | Mandler, valnøtter eller pekannøtter for crunch. |
| Eplebiter | Skiver av eple gir en frisk, naturlig sødme. |
| Chiafrø | Legger til ekstra fiber og omega-3. |
| Lønnesirup eller Stevia | Gir en lett sødme uten sukker. |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Hovedingredienser:
- 2 dl rismelk
- 1 dl havremel
- 1/2 ts kanel
- 1 ss chiafrø (valgfritt, for ekstra næring)
- 1/2 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
- Topping (valgfritt):
- Friske bær (jordbær, blåbær eller bringebær)
- Hakkede nøtter (valnøtter, mandler eller pekannøtter)
- Eplebiter
- Lønnesirup eller stevia for sødme
STEG FOR STEG:
- Begynn med å helle rismelk og havremel i en gryte. Sett gryten på middels varme og rør jevnlig for å unngå at havremelet brenner seg fast i bunnen.
- Når blandingen begynner å varmes opp, tilsett kanel og vaniljeekstrakt, hvis ønskelig. Rør godt for å blande krydderne jevnt inn i grøten.
- La grøten småkoke i ca. 10-15 minutter til den har tyknet og risgrynene er myke. Rør av og til for å sikre at grøten ikke fester seg til bunnen.
- Når grøten er ferdig og har fått ønsket konsistens, ta den av varmen og la den stå i et minutt.
- Server grøten i boller og topp med friske bær, hakkede nøtter, eplebiter, eller chiafrø etter smak.
- For ekstra sødme kan du dryppe litt lønnesirup eller stevia på toppen. Nyt grøten mens den er varm!
Kommentarer