1. Kort historie av oppskriften
Denne cottage cheese-smoothien er inspirert av klassiske norske frokosttradisjoner, hvor bær og meieriprodukter ofte står i fokus. Den ble først populær blant helseentusiaster som ønsket en næringsrik og mettende frokost uten unødvendige tilsetningsstoffer. Med tiden har den blitt en favoritt i mange hjem, inkludert mitt, for sin enkle tilberedning og allsidige smak. Jeg oppdaget denne oppskriften da jeg lette etter et sunt alternativ til de søte butikk-smoothiene – og nå lager jeg den nesten hver uke!
2. Næringstabell
| Ingrediens | Vitamin C | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Cottage cheese (200 g) | 0 | 4 | 3 | 26 |
| Bringebær (100 g) | 26 mg | 0,5 | 4 | 1 |
| Havremelk (2 dl) | 0 | 3 | 4 | 2 |
| Erytritol (1 ss) | 0 | 0 | 0 | 0 |
3. Smak og tekstur
Jeg elsker den silkemyke følelsen denne smoothien gir på tungen. Bringebærene gir en frisk syrlighet som balanseres nydelig av cottage cheese sin milde kremethet. Havremelken legger til en delikat nøtteaktig undertone, mens vaniljeekstrakten gir et subtilt hint av sødme. Alt i alt føles denne smoothien lett, men samtidig mettende – perfekt for en god start på dagen eller som en liten luksuspause i hverdagen.
4. Min erfaring, tips og minner
For meg er denne smoothien mer enn bare en oppskrift – det er en del av min morgenrutine. Jeg husker første gang jeg lagde den, hvor overrasket jeg ble over hvor mettende og deilig den var. Et tips er å alltid bruke friske eller lett tintede bringebær for best smak. Noen ganger bytter jeg ut bringebærene med jordbær eller blåbær for variasjon – barna mine elsker det! Jeg anbefaler også å forberede ingrediensene kvelden før for å spare tid om morgenen.
5. Tilbehørstabell
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Ristede mandelskiver | Gir ekstra crunch og en nøtteaktig smak. |
| Ferske bringebær | For friskhet og visuell appell. |
| Chiafrø | Gir en liten dose omega-3 og en spennende tekstur. |
| Granola | Perfekt for å gjøre smoothien ekstra mettende. |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Base:
- 200 g cottage cheese
- 100 g fryste bringebær
- 2 dl havremelk
- 1 ss erytritol (eller annen sukkererstatning)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Valgfri topping:
- Ferske bringebær (10 g)
- 1 ss chiafrø
- 1 ss ristede mandelskiver
STEG FOR STEG:
- Ha cottage cheese, bringebær, havremelk, erytritol og vaniljeekstrakt i en blender.
- Blend på høy hastighet til blandingen er helt jevn og kremet, ca. 1–2 minutter.
- Smak til med mer sukkererstatning om ønskelig.
- Hell smoothien i to glass.
- Topp hvert glass med ferske bringebær, chiafrø og ristede mandelskiver for ekstra tekstur.
- Server umiddelbart og nyt!
Kommentarer