Pølsehorn – Myke og Smakfulle Favoritter
Pølsehorn er en klassiker som passer perfekt til alt fra matpakken til barnebursdag eller som et enkelt mellommåltid. Disse deilige hornene kombinerer myk deig med smakfulle pølser og kan lett tilpasses med ulike fyll og krydder. Jeg elsker å lage pølsehorn fordi de er enkle å lage og alltid blir en stor suksess hos både små og store.
Næringsinnhold og Vitaminer
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Pølser | B-vitaminer, Jern | 20 | 1 | 10 |
| Hvetemel | B-vitaminer, Jern | 1 | 0.5 | 3 |
| Gjær | B-vitaminer | 0 | 0 | 0.1 |
| Egg (til pensling) | Vitamin B12, D | 11 | 1 | 7 |
| Ost (valgfritt) | Kalsium, Vitamin A | 30 | 0 | 25 |
Smak og Tekstur
Pølsehorn har en perfekt balanse mellom myk og luftig deig og den saftige smaken fra pølsen inni. Hvis du legger til ost eller litt sennep, får du en ekstra dimensjon av smak. Jeg elsker hvordan de gyllenbrune hornene ser ut – og hvordan de smaker enda bedre enn de ser ut!
Mine Erfaringer og Tips
Pølsehorn er en favoritt hjemme hos oss, spesielt når vi har piknik eller lange bilturer. En gang prøvde jeg å tilsette litt pizzakrydder i deigen – det ble en hit hos barna! Mitt beste tips er å bruke pølser av god kvalitet og ikke være redd for å eksperimentere med fyll. Du kan for eksempel legge til litt ketchup, revet ost eller krydret saus for variasjon.
Forslag til Tilbehør
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Ketchup | Klassisk dipp for enkel servering |
| Sennep | Tilfører et hint av krydder |
| Grønnsakspinner | Friskt og fargerikt ved siden av hornene |
| Frisk salat | Lett kontrast til den fyldige smaken |
| Hvitløksdressing | Kremet og smakfullt tillegg |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Til deigen:
- 500 g hvetemel
- 3 dl melk, lunken (ca. 37 °C)
- 50 g smør, smeltet
- 25 g fersk gjær eller 1 pose tørrgjær (ca. 7 g)
- 1 ss sukker
- 1 ts salt
- Til fyllet:
- 12 pølser (f.eks. wienerpølser eller grillpølser)
- Til pensling:
- 1 egg, sammenvispet
- Sesamfrø eller valmuefrø (valgfritt)
STEG FOR STEG:
- Bland fullkornsmel, havremel, hvetemel, tørrgjær og salt i en stor bolle.
- Tilsett honning, olivenolje og lunkent vann. Elt til en smidig deig som slipper bollen. Dekk med plastfolie, og la heve i 1 time på et lunt sted.
- Forvarm ovnen til 220 °C og dekk et stekebrett med bakepapir.
- Del deigen i 8 like store biter. Kjevle hver del ut til en trekant, og rull inn en pølse i hver trekant. Start ved den brede enden og rull mot spissen.
- Legg pølsehornene på stekebrettet, og la dem etterheve i 15 minutter.
- Pensle med vispet egg, og dryss over sesamfrø eller chiafrø.
- Stek midt i ovnen i 12–15 minutter, til pølsehornene er gyllenbrune. Avkjøl litt før servering.
Kommentarer