Tres Leches – En Søt og Saftig Klassisk Kake
Tres Leches, som betyr “tre melker” på spansk, er en populær dessert fra Latin-Amerika. Denne luftige kaken dynkes i en blanding av kondensert melk, helmelk og fløte, noe som gir en saftig og kremet tekstur. Tres Leches er perfekt for spesielle anledninger og familiefester. Jeg elsker denne kaken for dens unike balanse mellom letthet og fyldighet, og hvordan den alltid imponerer gjestene.
Næringsinnhold og Vitaminer
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Kakebunn (hvetemel, egg) | B-vitaminer, Jern | 5 | 20 | 7 |
| Kondensert melk (1 boks) | Vitamin A, D | 8 | 55 | 8 |
| Helmelk (1 dl) | Vitamin D, B12 | 3 | 5 | 3 |
| Fløte (2 dl) | Vitamin A, D | 20 | 2 | 2 |
| Sukker (til kake og krem) | Ingen betydelig | 0 | 100 | 0 |
Smak og Tekstur
Tres Leches har en søt og kremet smak som balanserer perfekt med den lette og luftige kakebunnen. Når kaken er dynket i melkeblandingen, får den en uimotståelig saftighet. Toppingen av pisket krem tilfører en fløyelsmyk tekstur som smelter i munnen. Jeg elsker hvordan denne kaken er både dekadent og forfriskende.
Mine Erfaringer og Tips
Tres Leches er en dessert jeg liker å lage når jeg vil imponere med noe litt annerledes. En gang toppet jeg kaken med friske bær og et dryss av kanel – det ga en fantastisk kontrast! Mitt beste tips er å la kaken trekke i melkeblandingen over natten for å få den perfekte saftigheten. Server kaken kald for å fremheve dens kremede smak.
Tilbehør til Tres Leches
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Friske bær | Gir en frisk kontrast til den søte kaken |
| Karamellsaus | For en ekstra dekadent smak |
| Et dryss av kanel | Klassisk topping som fremhever smaken |
| Sjokoladespon | Dekorativ og rik smakforsterker |
| Pisket krem | Ekstra kremet topping |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Sukkerbrød:
- 4 egg
- 150 g sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 120 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- Melkeblanding:
- 2,5 dl helmelk
- 1 boks søtet kondensert melk (ca. 400 g)
- 1 boks usøtet kondensert melk (ca. 400 g)
- Topping:
- 3 dl kremfløte
- 1 ss sukker
- 1 ts vaniljesukker
- Kanel eller friske bær til pynt
STEG FOR STEG:
- Forbered sukkerbrødet: Forvarm ovnen til 175 °C. Visp egg og sukker til en luftig eggedosis. Sikt inn mel, bakepulver og vaniljesukker, og vend forsiktig sammen.
- Stek kaken: Hell røren i en smurt form (ca. 20x30 cm) og stek i 30-35 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren. La kaken avkjøles helt.
- Lag melkeblandingen: Bland helmelk, søtet kondensert melk og usøtet kondensert melk i en bolle.
- Mett kaken: Stikk små hull i kaken med en gaffel og hell melkeblandingen jevnt over. La kaken trekke i minst 2 timer, helst over natten i kjøleskapet.
- Pisk toppingen: Pisk kremfløte, sukker og vaniljesukker til myke topper. Smør kremen jevnt over kaken.
- Pynt og server: Dryss med kanel eller legg på friske bær. Server kald og nyt!
Kommentarer