Blåbærsyltetøy med chiafrø og naturlig søtning er en perfekt måte å nyte smaken av sommerens blåbær på, samtidig som du gir kroppen et sunt og næringsrikt løft. Dette syltetøyet er laget uten tilsatt raffinert sukker, og i stedet bruker vi honning eller lønnesirup for en mild og naturlig sødme. Chiafrøene fungerer som et naturlig fortykningsmiddel som gir syltetøyet en lett geléaktig konsistens, samtidig som de tilfører en god dose fiber og omega-3.
Når du åpner et glass av dette syltetøyet, blir du møtt av den dype, mørke fargen og den deilige aromaen av blåbær – en duft som vekker minner om skogsturer og sommerdager. Syltetøyet har en fyldig, fruktig smak som lar bærenes naturlige sødme skinne, med en lett syrlighet som balanserer smaken.
Chiafrøene gir en subtil knasende tekstur som gjør syltetøyet spennende og tilfredsstillende. De gir også et lite løft av protein og sunne fettsyrer, som gjør dette syltetøyet til en smartere måte å nyte søte pålegg på. Du kan bruke dette blåbærsyltetøyet på grove skiver brød, på havregrøt eller som topping på yoghurt. Det gir også en ekstra dimensjon til desserter som pannekaker eller sveler.
Denne varianten av blåbærsyltetøy er et utmerket valg for alle som ønsker å redusere sukkerinntaket uten å ofre smak. Det er enkelt å lage, næringsrikt og passer perfekt til både frokost og mellommåltider.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- 400 g ferske eller frosne blåbær
- 2 ss chiafrø
- 2 ss honning eller lønnesirup (etter smak)
- 1 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
- 1 ss sitronsaft
STEG FOR STEG:
- Ha blåbærene i en liten kjele og varm opp over middels varme til de begynner å slippe væske.
- Knus bærene lett med en gaffel for å få en jevnere konsistens, men la noen bær forbli hele for tekstur.
- Tilsett chiafrøene og rør godt for å blande.
- Smak til med honning eller lønnesirup for ønsket sødme, og tilsett vaniljeekstrakt og sitronsaft.
- La syltetøyet småkoke i 5-7 minutter, og rør av og til for å sikre jevn tykkelse.
- Ta syltetøyet av varmen og la det avkjøles. Det vil tykne ytterligere mens det kjøles.
- Oppbevar syltetøyet i en steril glassbeholder i kjøleskapet. Det kan holde seg i opptil én uke.
Kommentarer