Brownieruter med is er en uimotståelig kombinasjon av rik sjokolade og kremet is, laget med en sunnere vri. Disse browniesene er fyldige, fudgy og har en intens sjokoladesmak som smelter på tungen. Den myke konsistensen, med et hint av sprøhet fra kantene, gir en perfekt kontrast til den kalde og silkemyke isen som serveres ved siden av.
I denne sunnere versjonen er det brukt mandelmel og havremel for å tilføre mer fiber og en nøtteaktig dybde til smaken. Sukkeret er erstattet med honning eller en sukkerfri søtning, som gjør dem lettere for kroppen å håndtere, uten å gå på kompromiss med sødmen. Kakao av høy kvalitet og litt mørk sjokolade gir en intens og dyp smak som tilfredsstiller enhver sjokoladeelsker.
Når du topper browniene med en kule vaniljeis eller en hjemmelaget yoghurtbasert is, løftes desserten til et nytt nivå. Den varme, fudgy brownien og den kalde isen skaper en uimotståelig harmoni. Server med et dryss av friske bær eller en lett sjokoladesaus for en enda mer luksuriøs opplevelse. Dette er en dessert som passer perfekt til både hverdagslige kosestunder og festlige anledninger.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Brownies:
- 100 g mørk sjokolade (minst 70 %)
- 50 g smør eller kokosolje
- 2 egg
- 80 ml honning eller sukkerfri søtning
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 50 g mandelmel
- 50 g havremel
- 30 g kakao
- 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- Topping og servering:
- 1 kule yoghurtbasert is eller vaniljeis per porsjon
- Friske bær (f.eks. bringebær eller jordbær)
- 1 ss hakkede nøtter eller mørk sjokolade (valgfritt)
STEG FOR STEG:
- Forvarm ovnen og klargjør formen: Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en kvadratisk form (20x20 cm) med bakepapir eller smør den lett.
- Smelt sjokolade og smør: Smelt mørk sjokolade og smør (eller kokosolje) sammen i vannbad eller i en mikrobølgeovn. Rør til det blir en jevn blanding og sett til side for å avkjøles litt.
- Visp egg og søtning: I en bolle, visp egg og honning til det blir lyst og luftig. Tilsett vaniljeekstrakt.
- Bland det våte og tørre: Rør inn den smeltede sjokoladen i eggblandingen. Sikt deretter inn mandelmel, havremel, kakao, bakepulver og salt. Bland til en jevn røre.
- Stek browniene: Hell røren i formen og jevn ut overflaten med en slikkepott. Stek i ovnen i ca. 18–20 minutter. Midten skal være litt myk for en fudgy konsistens.
- Avkjøl: La browniene avkjøles helt i formen før du løfter dem ut og skjærer i ruter.
- Servering: Server hver rutebit med en kule is, friske bær og eventuelt et dryss av hakkede nøtter eller sjokolade.
Kommentarer