Category

SUNN HVERDAGSMAT

Category

Ovnsbakt gresskar og søtpotet med honningglasur er en høstfavoritt som kombinerer sesongens smaker i en varm, sødmefull rett som er like deilig som den er enkel. Med gresskarens myke, lett søte tekstur og søtpotetens fyldige, nesten karamelliserte smak, blir denne retten en høstlig eksplosjon av farger og aroma. Når grønnsakene baker i ovnen, smelter honningen forsiktig og karamelliseres, noe som skaper en glinsende overflate med sprø kanter og en saftig, myk kjerne.

Rosmarinen, med sin friske, urteaktige duft, gir en perfekt kontrast til grønnsakenes naturlige sødme, mens olivenoljen gir en smøraktig rikhet. Gresskarets dype, varme oransje og søtpotetens gyldne nyanse bringer høstens farger rett inn på kjøkkenet, og bare synet av denne retten kan sette stemningen for en koselig middag. Hver bit byr på en fløyelsmyk konsistens, mens de lette, karamelliserte kantene gir et tilfredsstillende knas.

Ovnsbakt gresskar og søtpotet er en allsidig rett som kan serveres som tilbehør til både kjøtt, fisk eller vegetarretter. Som en sunn og næringsrik siderett, gir den både fiber, vitaminer og mineraler, samtidig som den er lav på kalorier.

Serveringstips: Server den gjerne som tilbehør til kylling eller en god biff, eller nyt den som en lett hovedrett med litt fetaost og friske urter for å tilsette en ekstra smakskompleksitet. Vil du gjøre retten sunnere, kan du redusere honningen noe og legge til litt grovhakkede nøtter som valnøtter eller pekannøtter. Dette tilfører en ekstra dimensjon av tekstur og gir retten et hint av knas og ekstra næring, samtidig som den blir et enda bedre høsttilbehør..

Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring

Ovnsbakt Gresskar og Søtpotet med Honning og Rosmarin

Porsjoner: 4 Forberedelsestid: Koketid:
Næringsfakta 180 Kalorier 20 grams Fett
Vurdering 5.0/5
( 1 Stemte )

INGREDIENSER:

  • HOVEDINGREDIENSER:
  • 400 g gresskar, skrelt og skåret i terninger
  • 300 g søtpotet, skrelt og skåret i terninger
  • SMAKTILSETNINGER:
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss honning
  • 1 ts rosmarin
  • Salt og pepper etter smak

STEG FOR STEG:

  1. Forvarm ovnen til 200°C og kle en stekeplate med bakepapir.
  2. Legg gresskar og søtpotet i en stor bolle, og bland med olivenolje, honning, rosmarin, salt og pepper.
  3. Fordel grønnsakene jevnt på stekeplaten.
  4. Stek i ca. 25-30 minutter, eller til grønnsakene er møre og gyldne.
  5. Server retten varm med ekstra honning om ønskelig.

Kommentarer

emoji Ola Hansen 12 mars 2023
Utrolig inspirerende oppskrift! Smakene var perfekt balansert, og det føltes sunt og friskt. Hadde vært fint med noen bilder som viser hvert steg, så oppskriften blir lettere å følge.
emoji Kari Johansen 27 september 2024
Perfekt oppskrift til helgekosen! Jeg likte hvordan den ikke var for søt, men fortsatt veldig smakfull. Kanskje kan du legge til noen tips om oppbevaring – hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?
emoji Hans Larsen 15 august 2022
En favoritt hos oss! Konsistensen var akkurat som den skulle være, og smakene var delikate. Det ville vært gøy med noen forslag til variasjoner, kanskje med forskjellige smaker.
emoji Ingrid Nilsen 6 november 2023
Veldig fornøyd med resultatet, en sunn og enkel oppskrift som imponerte alle! Kanskje kunne det være nyttig å inkludere estimert tid per steg, så man vet hvor lang tid hele prosessen tar.
emoji Lars Berg 10 januar 2022
En stor suksess blant gjestene! Retten var enkel å lage, men smakte veldig profesjonelt. Kunne vært enda bedre med en video som viser teknikken for å få perfekt resultat.
emoji Signe Pedersen 20 juni 2024
En frisk og herlig matopplevelse! Smakene var fantastiske, og oppskriften var enkel å følge. Jeg savner kanskje noen tips for å gjøre den sukkerfri, hvis det er mulig.

Velg hvilken av disse kombinasjonene som er kompatible, inkompatible, eller nøytrale med : Vitamin Matchmaker Spill Vitamin Matchmaker Spill Poeng: 0 Tid igjen: 20s Velg hvilken av disse kombinasjonene som er kompatible, inkompatible, eller nøytrale med :