Kyllingramen oppskrift: Enkel nudelsuppe med aromatisk buljong og friske grønnsaker

Næringsinnhold: Hva bidrar ingrediensene med?

Smak og tekstur: Hvorfor elsker vi kyllingramen?

Smaken: Buljongen er sjelen i denne retten. Den kombinerer umami fra soyasaus, et hint av krydder fra ingefær og hvitløk, og den rike smaken av sesamolje. Den harmoniske blandingen av ingredienser gir en kompleks, men balansert smaksprofil.

Teksturen: Nudlene gir en deilig motstand, mens kyllingens møre konsistens og de sprø bønnespirene skaper en dynamisk opplevelse. Bløtkokt egg tilfører en silkemyk dimensjon, og sesamfrøene gir en nøtteaktig krønsj.

Mine erfaringer og tips

Jeg elsker hvordan kyllingramen kan tilpasses etter humør og tilgjengelige ingredienser. Her er noen tips jeg har lært underveis:

1. Lag buljongen på forhånd: Den blir enda bedre når den får stå og trekke smak.
2. Bløtkokte egg: Kok dem i akkurat 6 minutter for en perfekt kremet plomme. Husk å legge dem i isvann etterpå for å stoppe kokeprosessen.
3. Topp med kreativitet: Du kan legge til ekstra topping som nori (tangark), kimchi eller en skvett limejuice for en spennende vri.

Perfekte tilbehør til kyllingramen

Typiske feil og hvordan du unngår dem

1. For salt buljong: Soyasausen kan gjøre buljongen for salt. Løsning: Tilsett litt vann eller sukker for å balansere smaken.
2. Overkokte nudler: Nudler som koker for lenge mister den riktige teksturen. Løsning: Kok dem separat og tilsett i suppen rett før servering.
3. Tørt kyllingkjøtt: Hvis kyllingen kokes for lenge, blir den tørr. Løsning: La kyllingen trekke forsiktig i buljongen i stedet for å koke hardt.
4. Manglende friskhet: Suppen kan føles tung uten friske elementer. Løsning: Topp med vårløk, bønnespirer og limejuice for en balansert finish.

Hvorfor lage kyllingramen i dag?

Kyllingramen er den perfekte kombinasjonen av komfort og eksotisk smak. Den passer til både hverdagsmiddager og spesielle anledninger, og kan tilpasses enhver smak. Prøv denne enkle, men smakfulle oppskriften, og nyt en skål med ren varme og velvære. Del gjerne din versjon – jeg gleder meg til å høre hvordan den blir! 😊

Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring

• Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
• Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
• Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer

Porsjoner: 2 Forberedelsestid: 10M Koketid: 30M 30M

Næringsfakta 450 Kalorier 20 grams Fett

Vurdering 5.0/5

( 1 Stemte )

INGREDIENSER:

• Buljong:
• 1 liter kyllingkraft
• 2 ss soyasaus
• 1 ss sesamolje
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts fersk ingefær, revet
• Nudler og kjøtt:
• 200 g ramen-nudler
• 200 g kyllingfilet, i tynne skiver
• Topping:
• 2 bløtkokte egg, delt i to
• 2 vårløk, skivet
• 50 g bønnespirer
• Sesamfrø og chiliflak etter smak

STEG FOR STEG:

1. Kok buljongen: Varm opp kyllingkraften i en kjele. Tilsett soyasaus, sesamolje, hvitløk og ingefær. La småkoke i ca. 10 minutter for å blande smakene.
2. Kok kylling og nudler: Tilsett kyllingbitene i buljongen og la de småkoke til de er gjennomkokte (ca. 5-7 minutter). Kok ramen-nudlene i en separat gryte etter anvisning på pakken.
3. Montering: Fordel nudlene i to skåler. Hell den varme buljongen med kylling over nudlene.
4. Pynt og server: Topp med bløtkokte egg, vårløk, bønnespirer, sesamfrø og chiliflak etter smak. Server umiddelbart.

 

Kommentarer

Ola Hansen 12 mars 2023

Utrolig inspirerende oppskrift! Smakene var perfekt balansert, og det føltes sunt og friskt. Hadde vært fint med noen bilder som viser hvert steg, så oppskriften blir lettere å følge.

Svar

Kari Johansen 27 september 2024

Perfekt oppskrift til helgekosen! Jeg likte hvordan den ikke var for søt, men fortsatt veldig smakfull. Kanskje kan du legge til noen tips om oppbevaring – hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?

Svar

Hans Larsen 15 august 2022

En favoritt hos oss! Konsistensen var akkurat som den skulle være, og smakene var delikate. Det ville vært gøy med noen forslag til variasjoner, kanskje med forskjellige smaker.

Svar

Ingrid Nilsen 6 november 2023

Veldig fornøyd med resultatet, en sunn og enkel oppskrift som imponerte alle! Kanskje kunne det være nyttig å inkludere estimert tid per steg, så man vet hvor lang tid hele prosessen tar.

Svar

Lars Berg 10 januar 2022

En stor suksess blant gjestene! Retten var enkel å lage, men smakte veldig profesjonelt. Kunne vært enda bedre med en video som viser teknikken for å få perfekt resultat.

Svar

Signe Pedersen 20 juni 2024

En frisk og herlig matopplevelse! Smakene var fantastiske, og oppskriften var enkel å følge. Jeg savner kanskje noen tips for å gjøre den sukkerfri, hvis det er mulig.

Svar