Historie
Denne oppskriften på miniwraps er inspirert av de travle ukedagene der enkel og sunn mat er et must. Wraps har blitt populære som en lunsjrett fordi de er allsidige, raske å lage, og enkle å tilpasse. Jeg oppdaget selv denne varianten da jeg lette etter noe som både var næringsrikt og elsket av barna mine. Ideen om å kombinere friske grønnsaker med kremet avokadodip og proteinrik kylling var en umiddelbar suksess. Nå har dette blitt en fast gjenganger i vår ukesmeny – spesielt når vi trenger noe raskt, sunt og barnevennlig.
Tabell: Næring og vitaminer
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Grove tortillalefser (4 stk) | B, fiber | 2,4 | 0,5 | 6 |
| Kyllingfilet (200 g) | B6, protein | 3 | 0 | 42 |
| Gulrot (1 stk) | A, beta-karoten | 0,1 | 6 | 0,9 |
| Paprika (½ stk) | C, antioksidanter | 0,2 | 3 | 0,4 |
| Maiskorn (4 ss) | B, fiber | 0,5 | 2 | 1,5 |
| Avokado (1 stk) | E, sunt fett | 15 | 1 | 2 |
Smak og tekstur
Miniwrapsene byr på en perfekt kombinasjon av teksturer og smaker. De grove tortillalefsene er myke og lette å tygge, mens de sprø grønnsakene som gulrot og paprika gir en herlig kontrast. Den kremete avokadodippen tilfører en mild, nøtteaktig smak som balanserer syrligheten fra sitronsaften. Kyllingen er saftig og mildt krydret, noe som gjør denne retten både tilfredsstillende og barnevennlig. Hver bit gir en harmonisk blanding av friskhet, kremethet og lett sødme.
Min erfaring og tips
Jeg elsker å lage disse wrapsene til barna mine – de ser alltid frem til en fargerik og smakfull lunsj. En gang lagde vi dem sammen, og det var så gøy å se dem fylle wrapsene med sine favorittingredienser. Tips: For ekstra variasjon kan du bruke kalkun eller fisk i stedet for kylling. For en vegetarisk variant kan du erstatte kjøttet med hummus eller kokte linser. Wrapsene kan også pakkes i matboksen og holder seg godt i flere timer – perfekt for en utflukt eller en dag i barnehagen.
Tabell: Tilbehør
| Tilbehør | Næringsinnhold |
|---|---|
| Frisk frukt (eple, druer) | Vitaminer, naturlig sødme |
| Yoghurt naturell | Protein, kalsium |
| Grove kjeks | Fiber, karbohydrater |
| Grønnsaksstaver (agurk, selleri) | Fiber, vitaminer |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Wraps:
- 4 grove tortillalefser
- 2 kyllingfileter, ferdigstekte og skåret i strimler
- 1 gulrot, skåret i strimler
- ½ rød paprika, i små biter
- 4 ss maiskorn
- Avokadodip:
- 1 moden avokado
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss yoghurt naturell
- En klype salt
STEG FOR STEG:
- Forbered dippen: Mos avokadoen med en gaffel, og bland inn sitronsaft, yoghurt og salt til en jevn dip. Sett til side.
- Forbered fyllet: Skjær kyllingen i strimler, og kutt opp grønnsakene i små biter som passer til wraps.
- Smør dippen: Smør et tynt lag av avokadodippen på hver tortillalefse.
- Fyll wrapsene: Legg kyllingstrimler, gulrot, paprika og mais på midten av hver lefse.
- Rull sammen: Rull wrapsene forsiktig sammen og skjær dem i to for enklere håndtering for barna.
- Servering: Server wrapsene med fruktbiter eller yoghurt som tilbehør.
Kommentarer