Kort historie av oppskriften
Denne oppskriften på sjokoladekake med kondensert melk har sin opprinnelse i klassiske europeiske desserttradisjoner. Den ble populær på grunn av dens enkle tilberedning og rike smak. Kondensert melk gir kaken en utrolig saftighet som mange kakeentusiaster har falt for. Jeg kom først over denne oppskriften på en familiefest, og den har siden blitt en sikker vinner hos både barn og voksne. Det som gjør den spesiell, er kombinasjonen av enkelhet og luksuriøs smak – perfekt for alle anledninger.
Tabell med næringer og vitaminer
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Mørk sjokolade (70%) | A, B2, E | 35 | 25 | 8 |
| Kondensert melk | B2, B12 | 8 | 55 | 8 |
| Havremel | B1, B6 | 4 | 1 | 6 |
| Egg | D, B12 | 5 | 0 | 6 |
Smak og tekstur
Denne kaken er en perfekt balanse mellom søtt og intenst. Den silkemyke sjokoladesmaken dominerer, mens kondensert melk tilfører en kremet sødme som gjør hver bit uimotståelig. Valnøttene gir en fin kontrast med en lett crunch, og et hint av kaffe fordyper smakene. Kaken er kompakt, men samtidig luftig nok til at den føles lett på tungen – rett og slett en drøm for enhver dessertelsker.
Min erfaring, tips og minner
Denne oppskriften bringer alltid tilbake minner om hyggelige kaffestunder med familie og venner. Jeg elsker hvordan denne kaken kan varieres – noen ganger tilsetter jeg litt appelsinskall for en frisk vri, eller en klype kanel for varme. Et tips er å ikke oversteike kaken; den skal være litt klissete i midten for maksimal nytelse. Jeg har også servert den med hjemmelaget bringebærsaus, noe som gir en fantastisk syrlig kontrast til sjokoladesmaken.
Tabell med tilbehør
| Tilbehør | Smakskomplement |
|---|---|
| Vaniljeis | Kremet balanse |
| Friske bringebær | Syrlig kontrast |
| Pisket krem | Lett og luftig topping |
| Hakket mørk sjokolade | Ekstra intensitet |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Tørrvarer:
- 150 g mørk sjokolade (70%)
- 100 g havremel
- 50 g hakkede valnøtter
- Vått:
- 1 boks kondensert melk
- 3 store egg
- 50 g smør, smeltet
- Ekstra:
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts pulverkaffe (valgfritt)
STEG FOR STEG:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en rund kakeform (20 cm) med smør eller bruk bakepapir.
- Smelt sjokoladen forsiktig i vannbad eller mikrobølgeovn, og la den avkjøles litt.
- I en stor bolle visp eggene lett sammen med kondensert melk og vanilje.
- Tilsett smeltet smør og rør godt.
- Bland havremel, kaffe og valnøtter i røren. Hell røren i formen.
- Stek midt i ovnen i ca. 30 minutter, eller til en tannpirker kommer ut med litt smuler.
- Avkjøl kaken før servering. Pynt gjerne med bær og krem.
Kommentarer