Kort historie av oppskriften
Jeg ble inspirert til å lage cottage cheese tunfisksalat etter at jeg ønsket et sunnere og mer proteinrikt alternativ til vanlige salater. Tunfisk og cottage cheese har begge en kremet tekstur og god smak, og sammen gir de en deilig og mettende rett. Jeg prøvde å kombinere disse ingrediensene på en enkel måte, og resultatet ble en frisk og smakfull salat som raskt ble en favoritt hjemme. Den er perfekt til både lunsj og middag. Jeg elsker hvor lett den er å tilberede, og hvordan den kan varieres med ulike krydder og grønnsaker.
Næringstabell
| Ingrediens | Vitamin A | Vitamin C | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Cottage cheese (200 g) | 100 IU | 0 | 4 | 3 | 26 |
| Tunfisk i vann (185 g) | 0 | 0 | 1 | 0 | 30 |
| Rødløk (1/4 stk) | 0 | 4 mg | 0.1 | 1 | 0.3 |
| Paprika (1/2 stk) | 0 | 95 mg | 0.2 | 4 | 1.2 |
| Sennep (1 ss) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
Smak og tekstur
Denne tunfisksalaten har en frisk og kremet smak, takket være cottage cheese som gir en myk og rik tekstur. Tunfisken tilfører en delikat smak som balanseres perfekt med den lette sødmen fra paprika og den skarpe smaken av rødløk. Jeg elsker hvordan ingrediensene smelter sammen i en harmonisk blanding som er både fyldig og frisk på samme tid. Salaten er kremet, men med en fin crunch fra grønnsakene, og den friske sitronsmaken tilfører en ekstra dimension som løfter hele retten. Det er en deilig kombinasjon som er både mettende og smakfull.
Min erfaring, tips, minner om oppskriften
Jeg har laget denne salaten utallige ganger, og den har alltid vært en vinner i huset mitt. Min favoritt er å servere den på en seng av friske salatblader sammen med noen grovt knekkebrød. Jeg husker en sommerdag hvor jeg laget denne salaten til et grillparty, og den ble raskt populær blant gjestene – både voksne og barn. Et tips jeg vil dele, er å bruke fersk persille eller dill som garnish for å gi ekstra friskhet og farge. Jeg elsker også å lage denne salaten på forhånd – den holder seg godt i kjøleskapet i et par dager.
Tilbehørstabell
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Salatblader | Lett og frisk base for salaten, gir en fin kontrast. |
| Knekkebrød eller crackers | Gir en deilig crunch og er perfekt til å dyppe. |
| Grønnsaker (gulrøtter, agurk) | For ekstra crunch og vitaminer. |
| Avokado | Gir en kremet tekstur og sunt fett. |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Base:
- 200 g cottage cheese
- 1 boks tunfisk i vann (ca. 185 g)
- 1/4 rødløk (finhakket)
- 1/2 paprika (hakket)
- 1 ss sennep (kan sløyfes)
- 1 ss sitronsaft
- Friske urter (persille eller dill)
- Salt og pepper etter smak
- Tilbehør:
- Grønnsaker (gulrøtter, selleri, agurk)
- Grove knekkebrød eller salatblader
STEG FOR STEG:
- Begynn med å åpne boksen med tunfisk og la den renne av seg.
- Ha cottage cheese i en bolle og tilsett tunfisken.
- Finhakk rødløk og paprika, og tilsett dette i bollen med cottage cheese og tunfisk.
- Press sitronsaft over blandingen og tilsett sennep for ekstra smak.
- Rør forsiktig for å blande ingrediensene til en jevn og kremet salat.
- Smak til med salt, pepper og friske urter som dill eller persille.
- Hvis ønskelig, server salaten på en seng av salatblader eller sammen med grovt knekkebrød.
- For ekstra smak og tekstur, kan du servere salaten med friske grønnsaker som gulrøtter, selleri eller agurk.
- Salaten kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i et par dager.
Kommentarer