Gresskarscones med kanel og nellik er en deilig høstopplevelse med varme krydder og en myk, luftig tekstur. Den rike, sødmefulle gresskarpuréen gir en naturlig fuktighet til deigen, som gjør disse sconesene myke og smakfulle. Når de stekes, fyller hjemmet seg med en deilig aroma av kanel og nellik – en perfekt kombinasjon som minner om kjølige høstdager og varme kvelder innendørs.
Sconesene har en gyllenbrun farge og en lett sprø kant som omfavner et mykt og luftig indre. Hver bit gir et hint av sødme og krydder, med kanelens varme og nelliken som gir en mild, krydret dybde. Dette gjør dem perfekte til både frokost og som en liten søtmatbit sammen med en kopp te eller kaffe. De kan serveres varme, gjerne med litt smør eller syltetøy for ekstra smak, eller spises rett som de er, lune og myke.
Serveringstips: Disse gresskarsconesene er ideelle til brunsj, sammen med litt kremost eller honning for en søtere opplevelse. For en sunnere variant kan man redusere sukkeret, og bruke fullkornsmel eller havremel i stedet for hvetemel. Disse sconesene kan også fryses ned og varmes opp etter behov – perfekt for en rask, smakfull start på dagen.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer

INGREDIENSER:
- TØRRE INGREDIENSER:
- 250 g hvetemel
- 50 g sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 ts kanel
- 1/2 ts malt nellik
- 1/4 ts salt
- FUKTIGE INGREDIENSER:
- 100 g smør, kaldt og i terninger
- 150 g gresskarpuré
- 1 dl melk (litt ekstra for pensling)
STEG FOR STEG:
- Forvarm ovnen til 200°C og kle en stekeplate med bakepapir.
- Bland mel, sukker, bakepulver, kanel, nellik og salt i en bolle.
- Tilsett smøret og smuldre det inn til grove smuler.
- Rør inn gresskarpuré og melk til en sammenhengende deig.
- Kjevle ut deigen til ca. 2 cm tykkelse og skjær ut trekanter.
- Legg sconesene på bakepapir og pensle med melk.
- Stek i ovnen i 12–15 minutter, til de er gyldne.
Kommentarer