Historie
Havregryns-crumble har sin opprinnelse fra England, der det ble populært under andre verdenskrig som et enkelt og økonomisk alternativ til paier. Jeg oppdaget oppskriften på en regnværsdag da jeg ønsket å lage noe raskt, sunt og trøstende. Siden da har jeg tilpasset den med friske bær, kokosolje og lønnesirup for en sunnere vri. Denne desserten har blitt en fast favoritt hos familien min, og jeg elsker å eksperimentere med ulike bær og nøtter for variasjon. Det er den perfekte balansen mellom tradisjon og sunnhet.
Tabell: Næring og vitaminer
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Bringebær (200 g) | C, K | 0,6 | 4 | 1,2 |
| Blåbær (200 g) | C, K, E | 0,4 | 3,6 | 0,7 |
| Havregryn (100 g) | B1, E, jern | 7 | 1 | 12 |
| Mandelmel (30 g) | E, magnesium | 16 | 1,2 | 6 |
| Kokosolje (2 ss) | E, laurinsyre | 27 | 0 | 0 |
| Lønnesirup (1 ss) | Mineraler som sink | 0,1 | 12 | 0,1 |
Smak og tekstur
Denne crumblen er en herlig kombinasjon av sødme, friskhet og tekstur. De varme bærene smelter nesten i munnen med en intens, fruktig smak, mens crumblen gir en sprø og lett nøtteaktig kontrast. Kanel og vanilje tilfører en delikat dybde, og den diskrete sødmen fra lønnesirup balanserer hele retten. Hver bit er en perfekt harmoni av mykt og sprøtt, søtt og syrlig.
Min erfaring og tips
Jeg elsker denne oppskriften fordi den er så tilpasningsdyktig. En gang hadde jeg kun epler og pærer tilgjengelig, og det fungerte like bra! Barna mine elsker å være med på å strø crumble på toppen, noe som gjør det til en hyggelig familieaktivitet. Mitt tips er å alltid lage litt ekstra – det smaker like godt kaldt som varmt, og kan også nytes som frokost med en klatt yoghurt. Jeg har mange gode minner rundt kjøkkenbordet med denne desserten.
Tabell: Tilbehør
| Tilbehør | Næringsinnhold |
|---|---|
| Kesam med vaniljesmak | Protein, kalsium |
| Sukkerfri vaniljesaus | Redusert sukker, kalsium |
| Hakkede nøtter | Sunt fett, vitamin E |
| Friske bær | C-vitamin, antioksidanter |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Bærfyll:
- 200 g bringebær
- 200 g blåbær
- 1 ss honning
- 1 ts sitronsaft
- Crumble:
- 100 g havregryn
- 30 g mandelmel
- 2 ss smeltet kokosolje
- 1 ss lønnesirup
- ½ ts kanel
- ½ ts vaniljepulver
- Tilbehør (valgfritt):
- Kesam med vaniljesmak
STEG FOR STEG:
- Forvarm ovnen til 180 °C og smør en liten ildfast form med litt kokosolje.
- Bland bringebær og blåbær med honning og sitronsaft i en bolle. Ha bærblandingen over i formen.
- Lag crumble ved å blande havregryn, mandelmel, kanel og vaniljepulver i en bolle.
- Tilsett smeltet kokosolje og lønnesirup, og bland godt til du får en smuldrete konsistens.
- Fordel crumble-blandingen jevnt over bærene.
- Stek i ovnen i 20–25 minutter, eller til toppen er gyllen og sprø.
- Server lun crumble med en klatt kesam eller annet tilbehør.
Kommentarer