Sanselig beskrivelse av pasta med kjøttboller i tomatsaus:
Pasta med kjøttboller er en rett som stammer fra den italienske husmannskosten, og har vært en favoritt på middagsbordet i mange år. Denne retten er enkel, men utrolig smakfull, og den kombinerer saftige kjøttboller med en fyldig tomatsaus som virkelig setter prikken over i-en. Kjøttbollene stekes til de er gyldne og delikate, mens sausen kokes med friske tomater, hvitløk og urter som bringer frem den autentiske smaken. Den ferdige retten serveres med pasta som er perfekt kokt til al dente. For å gjøre retten litt sunnere, bruker jeg grovere pasta og magert kjøtt, som gir en herlig smak og bedre tekstur.
Tabell med næringsinnhold og vitaminer per porsjon:
| Ingrediens | Mengde | Kalorier | Fett (g) | Karbohydrater (g) | Protein (g) | Fiber (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Grov pasta | 100 g | 130 | 1.5 | 25 | 5 | 3.5 |
| Magert kjøttdeig | 100 g | 200 | 10 | 0 | 22 | 0 |
| Hakkede tomater | 100 g | 25 | 0.5 | 5 | 1 | 1.5 |
| Olivenolje | 1 ss | 120 | 13.5 | 0 | 0 | 0 |
| Totalt per porsjon | – | 475 | 25.5 | 30 | 28 | 5 |
Smak og tekstur:
Denne retten har en fantastisk balanse mellom de myke, saftige kjøttbollene og den rike tomatsausen. Pastaen er perfekt kokt til al dente, og gir en lett og luftig tekstur som holder seg godt i saucen. Sausen er fyldig og intens med en god smak av hvitløk, tomater og urter, mens kjøttbollene tilfører både saftighet og substans. Den kombinerte smaken gir en varm og hjemmekoselig følelse, og er både tilfredsstillende og nærende. Retten er perfekt for både hverdagsmiddagen og spesielle anledninger.
Min erfaring, tips og minner om retten:
Denne retten har alltid vært en favoritt hjemme hos meg, og jeg har mange minner knyttet til hvordan barna mine elsker å spise kjøttbollene med pasta. Jeg liker å bruke magert kjøtt for å gjøre retten litt lettere, og jeg har fått tilbakemeldinger på at de er både saftige og smakfulle. For å gjøre retten litt sunnere, bytter jeg ut vanlig pasta med grov pasta, og jeg pleier å servere den med en frisk salat eller et godt brød ved siden av. Jeg anbefaler å lage litt ekstra saus, da den er perfekt til å dyppe brødet i.
Tabell med tilbehør:
| Tilbehør | Mengde | Kalorier | Fett (g) | Karbohydrater (g) | Protein (g) | Fiber (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Grønn salat (1 porsjon) | 100 g | 20 | 0.5 | 3 | 1 | 2 |
| Hvitløksbrød (1 skive) | 1 skive | 100 | 4 | 14 | 3 | 1 |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- 400 g grov pasta
- 300 g magert kjøttdeig (eller plantebasert alternativ)
- 1 egg
- 2 ss havremel (eller grovmel)
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket basilikum
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje til steking
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 ss tomatpuré
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ts sukker (eller sukkererstatning)
- Frisk basilikum til garnityr
STEG FOR STEG:
- Kok pastaen etter anvisning på pakken.
- Bland kjøttdeigen med egg, havremel, hvitløk, oregano, basilikum, salt og pepper.
- Form små kjøttboller og stek dem gyldne i olivenolje.
- Lag tomatsaus ved å koke opp hakkede tomater, tomatpuré, balsamicoeddik og sukker. Smak til med krydder.
- Bland pastaen med kjøttbollene og tomatsausen. Server med frisk basilikum og eventuelt revet parmesan.
Kommentarer