Historien bak oppskriften
Denne oppskriften ble til en varm sommerdag da jeg ønsket en lett og sunn dessert til familien. Inspirasjonen kom fra tradisjonell fruktis som ofte serveres i Middelhavslandene, hvor naturlige ingredienser som banan og bær brukes for å lage friske smaker. Jeg har gjort oppskriften enda sunnere ved å bytte ut sukker med honning og brukt nøtter som topping for litt ekstra crunch. Nå er denne isen en favoritt hjemme hos oss, og både små og store elsker den. Den er enkel å lage og passer perfekt for både hverdager og festlige anledninger.
Næringstabell
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Banan (1 stk) | B6, C, kalium | 0,3 | 12 | 1,3 |
| Blåbær (50 g) | C, K, antioksidanter | 0,3 | 7 | 0,4 |
| Bringebær (50 g) | C, mangan | 0,6 | 4,4 | 1,2 |
| Honning (1 ss) | Enkle sukkerarter | 0 | 17 | 0 |
| Nøtter (10 g) | E, magnesium | 5,5 | 0,5 | 2,7 |
Smak og tekstur
Smaken av denne isen er en perfekt balanse mellom naturlig sødme og friske, syrlige toner. Den kremete teksturen fra de frosne bananene gir en følelse av luksus, mens de friske bærene tilfører en saftig og livlig kontrast. Toppingen av nøtter gir en sprø tekstur og en lett nøtteaktig smak som komplementerer isen perfekt. Hver skje gir en eksplosjon av naturlig smak, som både er sunn og utrolig tilfredsstillende.
Min erfaring og tips
Jeg husker første gang jeg lagde denne isen – barna mine var skeptiske, men da de smakte, var de solgt! Jeg elsker at den er så enkel å lage, og den blir alltid en hit når vi har venner på besøk. Mitt beste tips er å eksperimentere med forskjellige typer bær – bringebær for syrlighet, jordbær for sødme, og blåbær for en herlig dybde i smaken. Prøv også å tilsette litt revet mørk sjokolade for en ekstra luksuriøs touch. Dette er en dessert jeg alltid lager når jeg vil imponere uten for mye stress.
Tilbehørstabell
| Tilbehør | Næringsinnhold |
|---|---|
| Revet mørk sjokolade | Antioksidanter, magnesium |
| Friske mynteblader | Frisk smak og dekorasjon |
| Kokosflak | Sunt fett, fiber |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Base:
- 3 modne bananer, frosne
- 200 g frosne bær (blåbær, bringebær, jordbær)
- 2 ss honning eller sukkererstatning
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Valgfri topping:
- 2 ss hakkede nøtter
- 1 ss revet mørk sjokolade
STEG FOR STEG:
- Forbered ingrediensene: Skjær bananene i skiver og frys dem i minst 2 timer før bruk.
- Bland isbasen: Ha frosne bananskiver, bær, honning og vaniljeekstrakt i en blender. Blend til blandingen blir kremet og jevn. Hvis blandingen er for tykk, kan du tilsette en liten skvett melk eller plantebasert alternativ.
- Fryse og servere: Hell isen i en bolle eller små serveringsglass og sett den i fryseren i 30 minutter for en fastere konsistens.
- Pynt: Topp isen med hakkede nøtter og revet sjokolade før servering.
- Nyt: Server isen umiddelbart og nyt den friske og sunne smaken.
Kommentarer