Historien bak melkefrie havrescones
Scones har sin opprinnelse fra Skottland og er en klassiker innen britisk te-kultur. De melkefrie havresconesene er en moderne vri på denne tradisjonelle oppskriften, tilpasset for dem som ønsker et sunnere eller plantebasert alternativ. Jeg oppdaget oppskriften da jeg ønsket å lage noe enkelt og raskt til frokost som også kunne nytes av venner med melkeallergi. Disse sconesene er blitt en favoritt i familien fordi de er både luftige, mettende og enkle å tilpasse etter smak. Hver gang jeg lager dem, fylles kjøkkenet med en deilig duft av kanel og varme bakervarer.
Næringstabell per porsjon
| Næring | Mengde per porsjon |
|---|---|
| Proteiner | 4 g |
| Fett | 6 g |
| Karbohydrater | 18 g |
| Sukker | 4 g |
| Fiber | 3 g |
| Vitamin E | 6% av anbefalt daglig inntak |
| Magnesium | 10% |
Smak og tekstur
Disse havresconesene er en perfekt kombinasjon av mykhet og sprøhet. Havremelet gir en nøtteaktig smak og en grovere tekstur som gjør dem ekstra tilfredsstillende. Rosinene tilfører naturlige lommer av sødme, mens kanelen gir en varmende, krydret aroma som fyller hele kjøkkenet under baking. Når du tar en bit, møter du en herlig balanse mellom den litt grove konsistensen fra havremelet og den myke innsiden. De er milde på smak, noe som gjør dem ideelle til å kombineres med syltetøy, frukt eller smør. Hver scone er en liten glede, perfekt til både frokost og koselige kaffestunder.
Mine erfaringer og tips
Jeg husker godt første gang jeg laget disse sconesene – det var til en venninne som nylig hadde begynt med et melkefritt kosthold. Hun elsket dem, og vi satt lenge og nøt dem med en kopp te. Et tips fra meg er å eksperimentere med toppingene. Noen ganger bruker jeg tørkede tranebær i stedet for rosiner, eller tilsetter hakkede nøtter for litt crunch. De er også kjempegode med litt revet sitronskall for en frisk vri. Og for å holde dem ferske, liker jeg å fryse dem ned og varme dem opp igjen rett før servering.
Forslag til tilbehør
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Plantebasert smør | Perfekt smeltet over varme scones. |
| Hjemmelaget syltetøy | Bruk jordbær eller appelsin for friskhet. |
| Pisket kokosfløte | Lett og luftig alternativ til krem. |
| Eplesyltetøy | Gir en naturlig sødme. |
| Hakkede mandler | For ekstra crunch på toppen. |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Hovedingredienser:
- 200 g havremel
- 100 g fullkornsmel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 ts kanel
- 50 g kokosolje, kald og fast
- 2 ss lønnesirup (eller honning for ikke-vegansk alternativ)
- 1,5 dl havremelk (eller annen plantebasert melk)
- 50 g rosiner
STEG FOR STEG:
- Forbered de tørre ingrediensene:
- Bland havremel, fullkornsmel, bakepulver, salt og kanel i en stor bolle.
- Tilsett kokosolje:
- Smuldre den kalde kokosoljen inn i de tørre ingrediensene med fingrene eller en gaffel, til blandingen ligner grove smuler.
- Rør inn væsken:
- Tilsett lønnesirup og havremelk, og rør til en jevn deig. Vend inn rosinene til slutt.
- Form sconesene:
- Del deigen i 8 like store deler og form dem til runde eller trekantede scones. Legg dem på en bakeplate med bakepapir.
- Stek:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Stek sconesene midt i ovnen i 12–15 minutter, til de er gyldne og faste.
- Avkjøl og server:
- La sconesene avkjøles på en rist før servering. Nyt dem med plantebasert smør eller syltetøy!
- La sconesene avkjøles på en rist før servering. Nyt dem med plantebasert smør eller syltetøy!
Kommentarer