Ovnsbakte kyllinglår er en klassisk og smakfull rett som passer perfekt både til travle hverdager og koselige helger. Retten er enkel å tilberede, men gir et resultat som smaker som om du har brukt lang tid på kjøkkenet. Kyllinglårene får en deilig, sprø skorpe på utsiden, mens kjøttet forblir saftig og mørt. Denne kombinasjonen av teksturer gjør retten uimotståelig, og den er alltid en favoritt rundt middagsbordet.
Oppskriften begynner med å lage en enkel, men aromatisk marinade. Her trenger du bare noen få ingredienser – olivenolje, ferskpresset hvitløk og et utvalg av urter som timian, rosmarin og oregano. Olivenoljen tilfører fuktighet og bidrar til å få skinnet sprøtt, mens hvitløken og urtene gir en intens smak som trenger inn i kjøttet. For å få enda mer smak kan du tilsette litt sitronsaft, noe som gir kyllinglårene en frisk og lett syrlig undertone.
Etter at kyllinglårene har blitt vendt godt i marinaden, lar du dem trekke litt for å sikre at alle smakene setter seg. Deretter plasseres lårene på en bakeplate og bakes i ovnen ved høy temperatur. Denne varmebehandlingen gir lårene en gyllen, sprø overflate som er full av smak, mens innsiden forblir saftig. Steketiden varierer avhengig av størrelsen på kyllingstykkene, men et hint er å bake dem til skinnet er sprøtt og kjøttet er gjennomstekt – cirka 35-45 minutter ved 200 °C.
Ovnsbakte kyllinglår er utrolig allsidige, og du kan tilpasse dem med ulike tilbehør etter smak og anledning. Server dem med ovnsbakte poteter og grønnsaker som gulrøtter, paprika og brokkoli, eller prøv en frisk salat for en lettere variant. Til helgen kan du også tilsette en kremet saus, for eksempel en mild sennepssaus eller en enkel yoghurtbasert dip, som gir en spennende kontrast til det sprø skinnet.
Denne retten passer til enhver anledning – enkel nok til hverdags, men elegant nok til å servere gjester. Det beste av alt er at den krever minimal innsats, noe som gjør den ideell for de dagene når du ønsker en smakfull middag uten mye arbeid. Ovnsbakte kyllinglår er en sikker vinner som hele familien vil elske.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- 8 kyllinglår (drumsticks)
- 4 ss olivenolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts tørket timian eller rosmarin
- Salt og pepper etter smak
- Saften av 1 sitron
- 2 ts paprikapulver (valgfritt)
- Friske urter til pynt (f.eks. persille)
STEG FOR STEG:
- Forvarm ovnen til 200°C. Dekk en bakeplate med bakepapir.
- Tørk av kyllinglårene med papirhåndklær. Dette vil hjelpe skinnet å bli sprøtt.
- I en liten bolle, bland olivenolje, finhakket hvitløk, tørket timian eller rosmarin, sitronsaft, paprikapulver, salt og pepper.
- Gni kyllinglårene godt inn med marinaden, og legg dem på bakeplaten med skinnsiden opp.
- Stek kyllinglårene i den forvarmede ovnen i ca. 35-40 minutter, eller til skinnet er sprøtt og gyllent, og kjøttet er gjennomstekt (kjernetemperatur på ca. 75°C).
- La kyllinglårene hvile i et par minutter før servering. Pynt med friske urter.
Kommentarer