langtidssteking av svinekam i ovn, gryterett med svinekjøtt og rotgrønnsaker, saftig svinekam med sprø svor, marinert svinekam med urter og krydder, steke svinekam i ovnen til perfeksjon, sous vide svinekam for ekstra saftig resultat, svinekam på grillen med marinade, langsom steking av svinekam for mørt kjøtt, surkål som tilbehør til røkt svinekam, eplekompott som søtt tilbehør til kjøtt, sennepssaus til svinekam, poteter som tilbehør til svinekjøtt, smakfulle retter med langtidsstekt svinekam, festmat med saftig svinekam og tilbehør, sunne middagsretter med svinekjøtt, enkelt og godt svinekjøtt til middag, langtidssteking av svinekam på lav varme, gryterett med svin og surkål, saftig svinekam i gryte, marinert svinekam til middag, steke svinekam i leirgryte, sous vide svinekam med urter, grille svinekam med kryddermarinade, langsom steking av svinekam med eplekompott, røkt svinekam med surkål og sennepssaus, eplekompott med krydder som tilbehør, sennepssaus til grillet svinekam, potetmos som tilbehør til røkt svinekam, smakfulle retter med krydret svinekam, festmat med langtidsstekt svinekam og rotgrønnsaker, sunne middagsretter med magert svinekjøtt, enkelt og godt med grillet svinekam, langtidssteking av svinekam på 120 grader, gryterett med svinekam og poteter, saftig svinekam med eple og krydder, marinert svinekam med honning og sennep, steke svinekam med sprø svor i ovn, sous vide svinekam for perfekt resultat, grille svinekam til festlige anledninger, langsom steking av svinekam for ekstra smak, surkål og potetmos til røkt svinekam, eplekompott med kanel som tilbehør, sennepssaus laget fra bunnen, poteter og surkål til saftig svinekam, smakfulle retter til helgemiddag med svin, festmat med røkt svinekam og eplekompott, sunne middagsretter med mye protein, enkelt og godt svinekjøtt til hverdagsmiddag, langtidssteking av svinekam i folie, gryterett med svinekjøtt og sennep, saftig svinekam til festmiddag, marinert svinekam med rosmarin og hvitløk, steke svinekam i kombidampovn, sous vide svinekam med sitron og timian, grille svinekam med honningglasur, langsom steking av svinekam med laurbærblad, røkt svinekam med surkål og poteter, eplekompott med syrlige epler, sennepssaus med grov sennep til svinekam, poteter bakt i ovn med svinekam, smakfulle retter med røkt svinekam, festmat med svinekam til jul, sunne middagsretter med fettredusert svinekjøtt, enkelt og godt med sennepsmarinert svinekam, langtidssteking av svinekam i støpejernsgryte, gryterett med svinekam og epler, saftig svinekam til familiemiddag, marinert svinekam med søt sennep og urter, steke svinekam med urteskorpe, sous vide svinekam for mørt kjøtt, grille svinekam på lav varme, langsom steking av svinekam for ekstra mørt kjøtt, røkt svinekam med krydret eplekompott, eplekompott med ingefær til svinekjøtt, sennepssaus med eplejuice, poteter tilberedt med svinekam, smakfulle retter til helgekos, festmat med røkt svinekam og rotgrønnsaker, sunne middagsretter med svinekam og grønnsaker, enkelt og godt tilberedt svinekam til middag, langtidssteking av svinekam for saftig resultat, gryterett med svinekjøtt og krydder, saftig svinekam med surkål tilbehør, marinert svinekam med friske urter, steke svinekam på høy varme for sprøtt kjøtt, sous vide svinekam med hvitløk og sitron, grille svinekam til perfeksjon på grillen, langsom steking av svinekam med grønnsaker, røkt svinekam med eplekompott til festmiddag
In MAT TIL HØYTIDER OG FEST

Røkt Svinekam Oppskrift: Saftig Kjøtt Med Eplejuice og Sennepsglasur – En Smakfull Middag

By

Røkt svinekam har en herlig kombinasjon av røyksmak og krydder som fyller kjøkkenet med en fristende aroma under steking. Det saftige kjøttet blir mørt og smakfullt etter en lang steketid, med en sprø, gyllen skorpe som dannes i de siste minuttene. Smaken er en balansert miks av det søte fra eplejuicen og honningen, sammen med sennepens skarpe, syrlige noter og en mild krydderblanding fra pepper og laurbærblad.

Kjøttet har en fast tekstur, som blir ekstra mørt når det har fått hvile litt etter steking, noe som også bevarer juicene i kjøttet. Den røykte smaken i svinekammen forsterker de naturlige smakene, og gir en autentisk nordisk følelse. Grønnsakene som har kokt i eplejuice får en nydelig sødme og smelter i munnen, mens sausen som dannes i formen har en rik, lett karamellisert smak som kan helles over kjøttet ved servering.

Server denne retten med en frisk kålsalat, ovnsbakte poteter eller hjemmelaget rødkål for en perfekt balanse mellom søtt og syrlig. Som et ekstra norsk preg kan du også legge til tyttebærsyltetøy, som gir et friskt kontrapunkt til den røkte og litt søte smaken i kjøttet. Denne retten passer godt til festlige anledninger, men kan også nytes som en ekstra spesiell søndagsmiddag.

Saftig Røkt Svinekam med Eplejuice og Sennepsglasur

Porsjoner: 4 Forberedelsestid: Koketid:
Næringsfakta 350 Kalorier 20 grams Fett
Vurdering 5.0/5
( 1 Stemte )

INGREDIENSER:

  • Ingredienser:
  • 1,5 kg røkt svinekam
  • 1 løk (100 g)
  • 3 gulrøtter (150 g)
  • 2 laurbærblad
  • 1 ss hel sort pepper
  • 1 ss sennep
  • 2 dl eplejuice
  • 2 ss honning (valgfritt)
  • Salt og pepper etter smak

STEG FOR STEG:

 

  1. Forvarm ovnen til 180°C.
  2. Plasser svinekammen i en ildfast form.
  3. Gni svinekammen med sennep, salt og pepper.
  4. Tilsett løk, gulrøtter, laurbærblad og pepper rundt kjøttet.
  5. Hell eplejuice over kjøttet og dekk formen med aluminiumsfolie.
  6. Stek svinekammen i ovnen i 1,5 timer. Fjern folien de siste 20 minuttene for å få en sprø overflate.
  7. La kjøttet hvile i 10 minutter før du skjærer det opp.
  8. Server med bakte poteter eller en frisk kålsalat.

Sunnere versjon av røkt svinekam:

For en sunnere variant kan du:

  1. Bruke mager svinekam eller redusere fettinnholdet ved å fjerne synlig fett før tilberedning.
  2. Erstatte honning med sukrin eller helt kutte ut søtningsstoffer for å redusere sukkerinnholdet.
  3. Bruke mindre salt og erstatte med friske urter for smak.
  4. Server med grønnsaker som dampet brokkoli, blomkål eller en frisk salat i stedet for poteter for å redusere kalorier.
  5. Erstatte eplejuice med usøtet eplemost for å unngå tilsatt sukker.

Related Posts

Write A Comment