Historien bak oppskriften
Påsken har alltid vært en tid for kos, og barnas begeistring for fargerikt påskegodt er nesten like stor som gleden over påskeeggjakt. Tradisjonelt har butikkhyllene vært fylt med sukkerholdige godsaker, men stadig flere ønsker sunnere alternativer. Derfor har jeg eksperimentert med hjemmelaget påskegodt laget med naturlige ingredienser, uten raffinert sukker eller kunstige tilsetningsstoffer. Disse enkle oppskriftene er både morsomme og næringsrike, samtidig som de gir barna muligheten til å være kreative på kjøkkenet. Å lage påskegodteri sammen skaper ikke bare gode minner, men også gode vaner – og best av alt, resultatet smaker helt fantastisk!
Næringsinnhold per porsjon
| Næringsstoff | Mengde | Viktige vitaminer og mineraler |
|---|---|---|
| Kalorier | Ca. 120 kcal | Vitamin E, magnesium, kalium |
| Proteiner | 3 g | Viktig for vekst og metthet |
| Fett | 6 g | Sunt fett fra nøtter og sjokolade |
| Karbohydrater | 10 g | Naturlig søtning fra frukt |
| Fiber | 2 g | Bra for fordøyelsen |
Smak og tekstur
Disse små påskegodbitene kombinerer sprøtt, kremet og seigt på en nydelig måte. Når jeg tar en bit av sjokoladebananene, kjenner jeg den glatte, knasende sjokoladen som brytes opp av en saftig og søt bananbit inni. Marsipankyllingene har en lett mandelsmak med akkurat passe sødme fra honning, mens energikulene gir en dyp kakaosmak med et hint av appelsin og en seig, tilfredsstillende konsistens. Lukten av smeltet sjokolade, vanilje og nøtter fyller kjøkkenet mens vi lager dem, og barna elsker å pynte hver bit med strøssel, hakkede nøtter og kokosflak. Smaken er søt, men balansert – en deilig påskegodbit uten kunstig sukker!
Mine erfaringer, tips og minner
Jeg husker første gang jeg laget disse med barna mine – kjøkkenet var dekket av sjokolade, men latteren og gleden veide opp for alt! Det fine med disse oppskriftene er at de er enkle og krever minimalt med utstyr. Jeg har lært at det hjelper å la barna få bestemme pynt og topping selv, for da blir de ekstra engasjerte. Noen ganger bytter jeg ut marsipankyllingenes honning med dadler for en annen smak, eller lar barna rulle energikulene i kakaopulver for en mer voksen variant. En annen favoritt er å bruke hvit sjokolade på noen av bananbitene for et lysere, mer leken uttrykk.
Forslag til tilbehør
| Tilbehør | Hvorfor det passer |
|---|---|
| Friske jordbær | Gir en frisk og syrlig kontrast til sjokoladen |
| Pisket kokosfløte | En luftig og naturlig søt topping |
| Hakkede mandler | Gir ekstra tekstur og en mild nøttesmak |
| Revet appelsinskall | Tilfører friskhet og en deilig aroma |
| Naturlig strøssel | Gjør godbitene ekstra fargerike og morsomme |
INGREDIENSER:
- Sjokoladebananer med fargerik topping
- 2 bananer
- 100 g mørk sjokolade (minst 70 %)
- 1 ts kokosolje
- 2 ss hakkede nøtter eller kokosflak
- 2 ss naturlig farget strøssel
- Marsipankyllinger med honning
- 150 g mandelmel
- 2 ss honning
- ½ ts gurkemeie (for gul farge)
- 50 g mørk sjokolade til øyne
- Energikuler formet som påskeegg
- 100 g havregryn
- 8 dadler, uten stein
- 2 ss kakaopulver
- 1 ss kokosolje
- 1 klype kanel
STEG FOR STEG:
Smelt sjokoladen til sjokoladebananene
Hakk sjokoladen og smelt den over vannbad sammen med kokosolje.Dypp bananene
Skjær bananene i store biter og dypp dem i den smeltede sjokoladen.Pynt med topping
Dryss over hakkede nøtter, kokos eller naturlig strøssel. Sett i fryseren til sjokoladen har stivnet.Lag marsipankyllinger
Bland mandelmel, honning og gurkemeie til en jevn deig. Form små kyllinger og bruk smeltet sjokolade til å lage øyne.Lag energikuler
Kjør havregryn, dadler, kakaopulver, kokosolje og kanel i en food processor til en jevn masse.Form egg
Rull små kuler og form dem til egg. La dem hvile i kjøleskapet i 30 minutter før servering.Servering og oppbevaring
Oppbevar godteriet i kjøleskapet og nyt det som en morsom påskesnack.
Kommentarer