Historie
Eplechips er en enkel og sunn snacks som passer hele familien. Ideen kom fra barndommen, da vi tørket frukt for å bevare høstens epler. Denne oppskriften kombinerer klassiske smaker som kanel og honning for en varm og søt snacks. Eplechipsene har blitt en favoritt hos oss, både som mellommåltid og turmat. De er raske å lage og gir en deilig duft på kjøkkenet. Jeg har tilpasset oppskriften for å gjøre den sunnere, og barna elsker dem!
Tabell: Næring og vitaminer
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Epler (4 stk) | A, C, fiber | 0,2 | 19 | 0,5 |
| Kanel (1 ts) | Antioksidanter | 0,1 | 0 | 0 |
| Honning (1 ss) | Kalium, magnesium | 0 | 17 | 0,1 |
Smak og tekstur
Eplechipsene har en fantastisk sprøhet som knekker når du biter i dem, etterfulgt av en søt og krydret smak av kanel og honning. Syrligheten i eplene balanserer sødmen perfekt, og den lette karamelliserte overflaten gir en ekstra dimensjon til smaken. Hver bit er en kombinasjon av sprø tekstur og en varm, krydret aroma som gjør disse chipsene uimotståelige. Duften av kanel og epler som sprer seg i huset under stekingen, gjør dette til en av mine favorittoppskrifter.
Min erfaring og tips
Jeg lager disse eplechipsene ofte, spesielt når vi har for mange epler som må brukes. Barna elsker å hjelpe til med å drysse kanelen over, og det er alltid en glede å se hvordan de forsvinner fra fatet nesten med en gang. En gang tok vi med en boks med eplechips på fjelltur – det var den perfekte snacksen på toppen med utsikt over fjorden. Mitt beste tips er å bruke en mandolin for å få jevne, tynne skiver og passe på at chipsene ikke overlapper på stekebrettet.
Tabell: Tilbehør
| Tilbehør | Næringsinnhold |
|---|---|
| Yoghurt naturell | Protein, kalsium |
| Sukkerfri sjokoladesaus | Lavere sukker |
| Hakkede nøtter | Sunt fett, protein |
| Tørkede tranebær | C-vitamin, antioksidanter |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Hovedingredienser:
- 4 epler, helst syrlige som Granny Smith
- 1 ts kanel
- 1 ss honning (valgfritt)
- ½ ss sitronsaft
- 2 ss vann
STEG FOR STEG:
- Forvarm ovnen til 90 °C og legg bakepapir på to stekebrett.
- Vask eplene godt og fjern kjernene. Bruk en mandolin eller en skarp kniv for å skjære eplene i tynne, jevne skiver.
- Bland honning, sitronsaft og vann i en liten skål. Pensle epleskivene lett med blandingen.
- Dryss et jevnt lag kanel over epleskivene.
- Legg epleskivene på stekebrettene uten at de overlapper.
- Stek i ovnen i ca. 1,5–2 timer, snu epleskivene etter halv steketid. Chipsene er klare når de er sprø.
- Ta ut brettene og la chipsene avkjøles helt på risten før de serveres.
Kommentarer