Historie:
Trifle har røtter i britisk mattradisjon og dateres tilbake til 1500-tallet. Denne desserten ble opprinnelig laget av kremete eggekrem og brødrester, men har utviklet seg til å inkludere lag av kake, frukt, syltetøy, gelé og krem. Med sin fargerike og delikate presentasjon har trifle blitt en populær dessert både til høytider og hverdagslige sammenkomster. Den har vunnet hjerter verden over for sin evne til å kombinere enkle ingredienser i en elegant og smakfull harmoni.
Tabell: Næringsstoffer og vitaminer
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Kakebiter | B, E | 7 | 15 | 3 |
| Vaniljekrem | A, D | 8 | 14 | 3 |
| Bær (jordbær, bringebær) | C | 0.3 | 5 | 0.8 |
| Gelé | – | 0 | 12 | 0 |
| Pisket krem | A, D | 5 | 2 | 1.2 |
Smak og tekstur:
Trifle er en fest for både ganen og øynene! Den myke kaken suger opp fruktsaft og gelé, mens de friske bærene gir en saftig og syrlig kontrast. Kremen og vaniljekremen tilfører en glatt og fyldig tekstur, som balanserer sødmen perfekt. Hvert lag byr på en unik smak, og sammen skaper de en kombinasjon av mykt, kremet og sprøtt som er helt uimotståelig.
Mine erfaringer og tips:
Jeg elsker å lage trifle til familiesammenkomster. Det er både enkelt og imponerende å sette sammen. For en ekstra sunn touch bruker jeg fullkorns-kakebiter og reduserer sukkeret i geléen. Min favorittdel er å eksperimentere med ulike bær – bringebær og blåbær gir en nydelig fargekontrast! Husk å la trifle stå kjølig i noen timer før servering, så lagene kan sette seg. Barna mine elsker å hjelpe til med å plassere bærene, og det skaper så fine minner rundt matlagingen.
Tabell: Tilbehør
| Tilbehør | Smak og tekstur |
|---|---|
| Friske bær | Saftige og syrlige |
| Sjokoladeflak | Sprø og rik på smak |
| Sitronmelisse | Frisk og aromatisk |
| Karamellsaus | Søt og silkemyk |
| Hakkede nøtter | Sprø og nøtteaktige |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Kake:
- 50 g havremel
- 50 g fullkornsmel
- 2 egg
- 50 g sukkererstatning (f.eks. Sukrin Gold)
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Fruktpuré:
- 200 g jordbær
- 100 g bringebær
- 1 ss lønnesirup eller honning
- Yoghurtsaus:
- 400 g gresk yoghurt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Til lagene:
- 100 g blåbær
- 100 g bringebær
- 100 g jordbær, skåret i skiver
- Topping (valgfritt):
- Hakkede nøtter eller mandler
- Frisk mynte
STEG FOR STEG:
- Lag kaken: Forvarm ovnen til 180 °C og kle en liten kakeform med bakepapir. Pisk egg og sukkererstatning til luftig og kremet konsistens. Sikt inn havremel, fullkornsmel og bakepulver, og vend forsiktig til en jevn røre. Tilsett vaniljeekstrakt. Hell røren i formen og stek i 20–25 minutter. Avkjøl før bruk.
- Lag fruktpuréen: Blend jordbær og bringebær med lønnesirup til en jevn puré. Sil for å fjerne frø om ønskelig.
- Forbered yoghurtsausen: Rør vaniljeekstrakt inn i yoghurten for ekstra smak.
- Bygg triflen: Skjær kaken i små terninger og legg et lag i bunnen av en glassbolle eller porsjonsglass. Fordel et lag fruktpuré over kaken, deretter et lag yoghurt. Legg på et lag med friske bær. Gjenta lagene til glasset er fullt, og avslutt med bær på toppen.
- Servering: Pynt med hakkede nøtter, friske bær og mynte. Server umiddelbart eller sett i kjøleskapet frem til servering.
Kommentarer