Historien bak oppskriften
Bakt egg i avokado er en moderne rett som raskt har blitt populær. Den kombinerer næringsrike ingredienser som avokado og egg på en enkel måte. Oppskriften stammer fra helse- og matblogger som fremhever rene råvarer. Jeg oppdaget retten gjennom en venn, og den ble raskt en favoritt. Den kremede avokadoen passer perfekt sammen med et silkemykt bakt egg.
Næringstabell
| Ingrediens | Vitaminer | Fett | Sukker | Proteiner |
|---|---|---|---|---|
| Avokado | E, B6, Kalium | 15 g | 0 g | 2 g |
| Egg | A, D, B12, Selen | 5 g | 0 g | 6 g |
| Olivenolje | E, K | 14 g | 0 g | 0 g |
| Paprikapulver | C, A | 0 g | 0 g | 0 g |
Smak og tekstur
Denne retten er både kremet og fyldig. Når avokadoen bakes, blir den smøraktig i konsistensen. Egget får en fast hvite og en myk plomme. Paprikapulver og pepper gir en lett krydret smak som løfter hele retten. Den subtile nøtteaktige smaken fra avokadoen passer perfekt med fylden i egget. Retten smaker både sunn og luksuriøs.
Min erfaring, tips og minner
Jeg husker godt første gang jeg lagde bakt egg i avokado – jeg var litt skeptisk, men endte opp med å bli forelsket i kombinasjonen. Denne retten har blitt en gjenganger hjemme, spesielt når jeg har behov for noe raskt, næringsrikt og smakfullt. Et lite tips fra meg er å bruke små egg, slik at de passer bedre i avokadoen. Hvis du ønsker en ekstra piff, kan du drysse litt chiliflak over før steking. Jeg liker også å servere denne retten med et stykke grovt brød ved siden av, perfekt for å dyppe i den kremete plommen.
Tabell med tilbehør
| Tilbehør | Smak | Fordel |
|---|---|---|
| Grovt brød | Mykt og nøtteaktig | Gir energi og fylde |
| Grønn salat | Frisk og lett | Tilfører balanse og friskhet |
| Yoghurt med urter | Kremet og syrlig | Gir ekstra protein og friskhet |
| Chiliristede nøtter | Krydret og sprø | Tilfører tekstur og varme |
| Søtpotetskiver | Søt og fyldig | Et næringsrikt alternativ til brød |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Hovedingredienser:
- 1 stor avokado
- 2 små egg
- 1 ts olivenolje
- Krydder og topping:
- 1/4 ts havsalt
- 1/4 ts nykvernet sort pepper
- 1/4 ts paprikapulver
- 1 ss fersk persille eller koriander, finhakket
STEG FOR STEG:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Del avokadoen i to og fjern steinen. Bruk en skje til å lage en større fordypning i hver avokadohalvdel, slik at egget passer godt.
- Plasser avokadohalvdelene i en ildfast form eller på et stekebrett. Bruk en liten rist for å holde dem stabile om nødvendig.
- Knekk ett egg forsiktig i hver avokadohalvdel. Krydre med salt, pepper og paprikapulver.
- Drypp litt olivenolje over toppen for ekstra smak og en gyllen overflate.
- Sett formen midt i ovnen og bak i ca. 12 minutter, eller til eggehviten har satt seg og plommen fortsatt er litt rennende.
- Ta ut av ovnen, dryss over hakket persille eller koriander, og server umiddelbart.
Kommentarer