Kremet gresskarsuppe er en perfekt måte å feire høsten på. Denne klassiske retten utnytter sesongens ferske gresskar, som gir en nydelig søt smak kombinert med krydrede hint av kanel og muskat. Fra det øyeblikket suppen begynner å småkoke i gryten, fyller hjemmet seg med en varm og innbydende aroma – et hint av høstens krydder og fyldig fløte. Denne suppen har en glatt og kremet tekstur, nesten som en fløyelsmyk puré, som kler smaken av sødmefullt gresskar og krydder på en harmonisk måte.

Suppen serveres best rykende varm med en skvett kremfløte på toppen og en liten klype kanel. Fargen er intens og gyllen, som et høstblad i solnedgangen. Hver skje byr på en dyp, fyldig smak, hvor de milde, søte tonene fra gresskaret balanseres perfekt mot den kremete konsistensen av fløte og det subtile krydderet. Kanelen gir en varm kryddersmak uten å være overveldende, mens en anelse muskat tilfører en litt jordaktig kompleksitet.

Serveringstips: Prøv med litt grovt brød ved siden av for en mer mettende opplevelse. For en sunnere versjon kan du bytte ut kremfløte med lettfløte eller en plantebasert fløte. Tilsett også litt fersk spinat mot slutten for ekstra næring, og spar på saltet om du foretrekker en lavere natriumrett.

Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring

Kremet Gresskarsuppe med Krydder

Porsjoner: 4 Forberedelsestid: Koketid:
Næringsfakta 180 Kalorier 20 grams Fett
Vurdering 5.0/5
( 1 Stemte )

INGREDIENSER:

  • HOVEDINGREDIENSER:
  • 500 g gresskar, skrelt og kuttet i biter
  • 2 gulrøtter, skrelt og skivet
  • 1 løk, grovhakket
  • 2 hvitløksfedd, hakket
  • KRYDDER:
  • 1 ts kanel
  • 1/2 ts muskat
  • Salt og pepper etter smak
  • VÆSKE:
  • 7 dl grønnsakskraft
  • 2 dl kremfløte (kan bruke lettfløte)

STEG FOR STEG:

  1. Varm olivenolje i en stor gryte. Stek løk og hvitløk til myke.
  2. Tilsett gresskar og gulrøtter, stek i et par minutter.
  3. Hell over grønnsakskraft og kok opp.
  4. La småkoke i 20 minutter til gresskaret er mørt.
  5. Bruk stavmikser til å blende suppen glatt.
  6. Tilsett kanel, muskat, kremfløte og smak til med salt og pepper.
  7. Kok opp lett, server med en skvett fløte på toppen.

Kommentarer

emoji Ola Hansen 12 mars 2023
Utrolig inspirerende oppskrift! Smakene var perfekt balansert, og det føltes sunt og friskt. Hadde vært fint med noen bilder som viser hvert steg, så oppskriften blir lettere å følge.
emoji Kari Johansen 27 september 2024
Perfekt oppskrift til helgekosen! Jeg likte hvordan den ikke var for søt, men fortsatt veldig smakfull. Kanskje kan du legge til noen tips om oppbevaring – hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?
emoji Hans Larsen 15 august 2022
En favoritt hos oss! Konsistensen var akkurat som den skulle være, og smakene var delikate. Det ville vært gøy med noen forslag til variasjoner, kanskje med forskjellige smaker.
emoji Ingrid Nilsen 6 november 2023
Veldig fornøyd med resultatet, en sunn og enkel oppskrift som imponerte alle! Kanskje kunne det være nyttig å inkludere estimert tid per steg, så man vet hvor lang tid hele prosessen tar.
emoji Lars Berg 10 januar 2022
En stor suksess blant gjestene! Retten var enkel å lage, men smakte veldig profesjonelt. Kunne vært enda bedre med en video som viser teknikken for å få perfekt resultat.
emoji Signe Pedersen 20 juni 2024
En frisk og herlig matopplevelse! Smakene var fantastiske, og oppskriften var enkel å følge. Jeg savner kanskje noen tips for å gjøre den sukkerfri, hvis det er mulig.

Write A Comment