Grønnsakspasta med tomatsaus kombinerer den naturlige sødmen fra friske grønnsaker med den dype, rike smaken av hjemmelaget tomatsaus. Når du lager denne retten, fylles kjøkkenet med en fristende aroma av hvitløk og løk som surrer i olivenolje. Den friske duften av oregano, basilikum og timian tilfører middelhavssmak. Tomatpuré og hakkede tomater gir en intens dybde til sausen. Chiliflak gir et diskret hint av varme, men mengden kan reduseres for en mildere smak.

Grønnsakspastaen har en lett og delikat tekstur. Fargerike spiraler av gulrot, squash eller rødbeter gir et vakkert visuelt inntrykk. Når fersk spinat blandes inn i den varme sausen, tilfører den en subtil, jordnær smak. Dette balanserer den syrlige tomatsausen. Krydderne gir en harmonisk smak uten å overdøve grønnsakenes naturlige sødme. Et dryss revet parmesan gir retten en fyldig, kremet avslutning.

Server gjerne retten med grovt brød eller en frisk salat. For en norsk touch, topp den med litt norsk fetaost eller mild kremost for ekstra kremet tekstur. Grønnsakspasta med tomatsaus passer både som en lett sommerrett og en varmende middag i kaldere måneder. Den kan også enkelt justeres etter sesongens råvarer.

Retten er både smakfull og et sunt valg for dem som ønsker et næringsrikt, glutenfritt måltid. Den kan lages på under en halvtime, noe som gjør den perfekt for travle hverdager.

Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring

Kremet Grønnsakspasta med Mild Tomatsaus

Porsjoner: 4 Forberedelsestid: Koketid:
Næringsfakta 250 Kalorier 20 grams Fett
Vurdering 5.0/5
( 1 Stemte )

INGREDIENSER:

  • Grønnsakspasta:
  • 400 g grønnsakspasta (gulrot, squash, rødbeter)
  • Tomatsaus:
  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 boks (400 g) hakkede tomater
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 ts tørket oregano
  • 1 ts tørket basilikum
  • 1 ts tørket timian
  • ½ ts chiliflak (valgfritt)
  • Salt og pepper etter smak
  • Ekstra:
  • 1 dl fersk spinat, grovhakket
  • Revet parmesan (valgfritt)

STEG FOR STEG:

 

  1. Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme.
  2. Surr løk og hvitløk til de blir myke og blanke.
  3. Tilsett hakkede tomater og tomatpuré. La det småkoke i 10 minutter.
  4. Rør inn oregano, basilikum, timian og chiliflak (valgfritt).
  5. Smak til med salt og pepper.
  6. Kok grønnsakspasta etter anvisning på pakken (eller spiraliser ferske grønnsaker).
  7. Bland spinaten i tomatsausen rett før servering, slik at den akkurat visner.
  8. Server grønnsakspastaen med tomatsausen over, og topp med revet parmesan.

Kommentarer

emoji Ola Hansen 12 mars 2023
Utrolig inspirerende oppskrift! Smakene var perfekt balansert, og det føltes sunt og friskt. Hadde vært fint med noen bilder som viser hvert steg, så oppskriften blir lettere å følge.
emoji Kari Johansen 27 september 2024
Perfekt oppskrift til helgekosen! Jeg likte hvordan den ikke var for søt, men fortsatt veldig smakfull. Kanskje kan du legge til noen tips om oppbevaring – hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?
emoji Hans Larsen 15 august 2022
En favoritt hos oss! Konsistensen var akkurat som den skulle være, og smakene var delikate. Det ville vært gøy med noen forslag til variasjoner, kanskje med forskjellige smaker.
emoji Ingrid Nilsen 6 november 2023
Veldig fornøyd med resultatet, en sunn og enkel oppskrift som imponerte alle! Kanskje kunne det være nyttig å inkludere estimert tid per steg, så man vet hvor lang tid hele prosessen tar.
emoji Lars Berg 10 januar 2022
En stor suksess blant gjestene! Retten var enkel å lage, men smakte veldig profesjonelt. Kunne vært enda bedre med en video som viser teknikken for å få perfekt resultat.
emoji Signe Pedersen 20 juni 2024
En frisk og herlig matopplevelse! Smakene var fantastiske, og oppskriften var enkel å følge. Jeg savner kanskje noen tips for å gjøre den sukkerfri, hvis det er mulig.

Write A Comment