Kort historie
Denne oppskriften stammer fra USA, hvor kondensert melk brukes til å lage silkemyk iskrem uten maskin. Oppskriften har blitt populær i norske hjem for sin enkelhet og herlige smak. Jeg liker hvordan den kombinerer kremet tekstur med naturlig sødme. Isen passer perfekt til både hverdagskos og spesielle anledninger.
Tabell med næringer og vitaminer
| Ingrediens | Vitaminer | Fett | Sukker | Proteiner |
|---|---|---|---|---|
| Kondensert melk | B2, B12 | 8 g | 55 g | 8 g |
| Kremfløte | A, D | 35 g | 3 g | 2 g |
| Jordbær | C | 0.3 g | 4 g | 0.7 g |
| Honning | B6 | 0 g | 17 g | 0.1 g |
Smak og tekstur
Denne iskremen er en drøm for alle som elsker fløyelsmyke desserter. Konsistensen er utrolig glatt, nesten som en italiensk gelato, med små lommer av friske bær som gir en forfriskende kontrast. Søtheten fra den kondenserte melken balanseres perfekt av den naturlige syrligheten i bærene, mens honningen gir en rund og mild aroma. Hver skje smelter i munnen og etterlater en subtil vanilje- og sitronsmak.
Min erfaring, tips og minner
Jeg husker første gang jeg laget denne oppskriften – barna mine var begeistret over å se iskremen formes uten maskin. For meg er det en glede å kunne eksperimentere med smaker; noen ganger tilsetter jeg mørk sjokoladebiter eller knuste kjeks for ekstra crunch. Et tips er å bruke frosne bær for å få en kjølig og enda friskere opplevelse. Jeg liker også å servere iskremen i små porsjonsglass for en elegant presentasjon.
Tabell med tilbehør
| Tilbehør | Smakskomplement |
|---|---|
| Friske bær | Syrlig kontrast |
| Mørk sjokoladesaus | Rik sødme |
| Ristede nøtter | Sprø tekstur |
| Kokosflak | Eksotisk touch |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Base
- 400 g lett kondensert melk
- 3 dl kremfløte (alternativ: lettfløte)
- 1 ts ekte vaniljepulver
- Tilsetninger
- 100 g friske bær (jordbær, bringebær eller blåbær)
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss honning eller lønnesirup
STEG FOR STEG:
- Pisk kremfløte til myke topper i en stor bolle.
- Vend inn kondensert melk med en slikkepott til det er jevnt blandet.
- Tilsett vaniljepulver, sitronsaft og honning, og rør forsiktig inn.
- Knus bærene lett med en gaffel og vend dem forsiktig inn i blandingen.
- Hell røren i en fryseform eller en brødform, dekk til med plastfolie.
- Frys i minst 4 timer eller til iskremen er fast.
- Server med ønsket topping som ristede nøtter, ferske bær eller mørk sjokoladesaus.
Kommentarer