Pasta med tomatsaus er en klassisk italiensk rett som er både enkel og rask å lage
Pasta med tomatsaus er en tidløs klassiker som aldri slår feil. Denne retten er enkel, men rik på smak, og passer like godt til hverdagsmiddager som til spesielle anledninger. Med få ingredienser som ferske tomater, hvitløk og aromatiske urter kan du lage en sunn og rask rett som gir deg følelsen av et hjemmelaget måltid uten mye tid og krefter.
For en sunnere vri kan du enkelt gjøre noen justeringer. Start med å velge fullkornspasta i stedet for vanlig pasta for å få mer fiber og næring. Dette øker metthetsfølelsen og gir en jevnere energi gjennom dagen. Øk grønnsaksinntaket ved å tilsette friske grønnsaker som brokkoli, spinat og paprika. Disse gir ikke bare ekstra smak og tekstur, men tilfører også viktige vitaminer og mineraler.
Bytt ut tunge sauser med lettere tomatbaserte alternativer. Hjemmelaget tomatsaus laget av ferske tomater, litt olivenolje, hvitløk og urter som basilikum eller oregano er en smakfull og sunn base. For å legge til magre proteiner kan du vurdere linser, som gir en fyldig tekstur og et proteinrikt løft til retten. Linser er også en kilde til jern og fiber, noe som gjør måltidet enda mer næringsrikt.
For de som ønsker å eksperimentere, kan grønnsakspasta laget av zucchini eller søtpotet være et spennende alternativ. Det gir retten et friskt og litt søtere preg, samtidig som du reduserer karbohydratene. Grønnsakspasta har en sprø konsistens og er enkel å lage ved hjelp av en spiralizer eller en skarp kniv.
Til slutt, server pastaen med et lett dryss av parmesanost eller næringsgjær for en vegansk vri, og topp med ferske urter for en ekstra smakfull touch. Med disse enkle justeringene kan du nyte en pasta med tomatsaus som både er sunn, velsmakende og næringsrik.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- 200 g fullkornspasta (spaghetti, penne eller annen type)
- 2 ss olivenolje (ekstra jomfru)
- 1 løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks hakkede tomater (ca. 400 g)
- 2 ss tomatpuré
- 1 gulrot, revet (gir naturlig sødme og mer næringsstoffer)
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ss næringsgjær (valgfritt, for å gi en osteaktig smak)
- En håndfull fersk spinat eller grønnkål
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
STEG FOR STEG:
- Kok pastaen: Følg anvisningene på pakken for å koke fullkornspastaen. Hell av vannet og sett til side.
- Lag tomatsausen: Varm olivenolje i en stor panne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke og gyllenbrune, ca. 5-7 minutter.
- Tilsett grønnsakene: Tilsett revet gulrot og stek i ytterligere 2-3 minutter. Dette gir sausen en fin sødme og øker næringsinnholdet.
- Tilsett tomater: Hell i hakkede tomater og tomatpuré. Rør inn oregano, basilikum og næringsgjær. La sausen småkoke i 10-15 minutter, til den tykner og smakene har blandet seg godt. Tilsett salt og pepper etter smak.
- Tilsett grønne blader: Rør inn spinat eller grønnkål rett før servering, slik at de bare så vidt blir myke.
- Bland med pastaen: Vend den kokte pastaen i tomatsausen til alt er godt blandet.
- Server: Pynt med frisk basilikum og server straks.
Kommentarer