Lapper har en myk, lett svampete tekstur, perfekt for å suge opp smaker fra syltetøy eller rømme. Smaken er mild og søt, med et hint av vanilje, som gir en behagelig, hjemmekoselig følelse. Aromaen fra stekingen fyller kjøkkenet med en deilig duft av smør og søt deig. Når du tar en bit, smelter de nærmest i munnen, og de varme lappene harmonerer perfekt med det syrlige syltetøyet og den rike kremete rømmen. Servering med sesongens norske bær som tyttebær eller blåbær kan gi en ekstra dimensjon til smaken.
Avslutningsvis er lapper en perfekt rett til frokost eller kaffekos, gjerne servert med norsk brunost eller frisk frukt på siden.

Porsjoner: 4 Forberedelsestid: Koketid:
Næringsfakta 250 Kalorier 20 grams Fett
Vurdering 5.0/5
( 1 Stemte )

INGREDIENSER:

  • Ingredienser:
  • 200 g hvetemel
  • 2 egg
  • 2 dl melk
  • 50 g sukker
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • Smør til steking
  • Til servering:
  • Syltetøy (f.eks. blåbær, jordbær)
  • Rømme eller krem
  • Brunost

STEG FOR STEG:

 

  1. Visp sammen egg og sukker til en luftig blanding.
  2. Tilsett melk og visp videre.
  3. Sikt inn mel, bakepulver, og vaniljesukker. Bland til en jevn røre.
  4. La røren hvile i ca. 10 minutter.
  5. Varm en stekepanne over middels varme og tilsett litt smør.
  6. Stek små lapper ved å bruke ca. 2 ss røre per lapp. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.
  7. Server lappene varme med syltetøy, rømme, eller brunost.

Sunne Lapper med Cottage Cheese og Havregryn 

Ingredienser:

  • 100 g havregryn (eller havremel)
  • 100 g cottage cheese
  • 2 egg
  • 1 dl melk (eller plantemelk, f.eks. havremelk eller mandelmelk)
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ss honning (kan utelates for lavere sukkerinnhold)
  • 1 ts vaniljesukker (valgfritt)
  • 1 klype salt
  • Smør eller olje til steking

Fremgangsmåte:

  1. Ha alle ingrediensene i en blender eller kjøkkenmaskin, og kjør til en glatt røre.
  2. La røren stå i ca. 10 minutter slik at havregrynene sveller.
  3. Varm en stekepanne på middels varme og tilsett litt smør eller olje.
  4. Stek små lapper (ca. 2 ss røre per lapp) til de er gyldenbrune på begge sider.
  5. Server lappene varme med friske bær, yoghurt, eller litt honning.

Tips for variasjon:

  • For ekstra protein kan du tilsette litt proteinpulver i røren.
  • Bytt ut honning med en sukkerfri søtning, som f.eks. sukrin, for en lavere karbohydratvariant.
  • For en glutenfri versjon, bruk glutenfri havre.

Write A Comment